Δεν ξέρω αν πεινάτε, πάντως αν έχετε έστω και μια μικρή λιγουρίτσα οφείλω να σας προειδοποιήσω πώς το κείμενο που ακολουθεί θα σας ανοίξει την όρεξη. Οπότε όσοι δε φάγατε, κατά πάσα πιθανότητα θα φάτε και όσοι είστε σε δίαιτα λυπάμαι, αλλά θα τη χαλάσετε.
Πίτσα. Μια λέξη μαγική. Ίσως η πιο όμορφη λέξη του πλανήτη. Τι εφεύρεση κι αυτή!

Είχαμε και poll τις προάλλες και με αφορμή αυτό γράφω.
Η πίτσα είναι αξία διαχρονική και ασύγκριτη με οποιοδήποτε άλλο fast food. Έχει ιστορία η οποία χάνεται στον χρόνο, από τη νεολιθική εποχή, την Αίγυπτο, την Ελλάδα μας φυσικά μέχρι και την Πομπηία. Οπότε είναι και ιστορική.

Τί να πρωτοπείς γι’ αυτήν; Η ποικιλία της, τεράστια. Πίτσα με αλλαντικά, light, χορτοφάγων, ελληνική, καυτερή, με μερέντα, με τυριά, με καρμπονάρα και ο κατάλογος συνεχίζεται και προστίθονται και άλλες γεύσεις για να απογειώσουν τον οισοφάγο μας και να κάνει πάρτi το στομαχάκι μας.

Μια πανδαισία στο πιάτο μας. Οι μυρωδιές της και μόνο σε συνεπαίρνουν σε ένα γαστρονομικό ταξίδι και σε κάνουν λάτρη της και οπαδό της με το έτσι θέλω. Της αξίζει κάθε εκδήλωση λατρείας.
Στην πρώτη μπουκιά κιόλας σε αποζημιώνει. Η γεύση της σε ταξιδεύει.
Πέρα απο αυτό όμως συνδιάζεται και με τα πάντα και ταιριάζει σε κάθε περίπτωση. Τι εννοώ;
Είσαι στο σπίτι με το μωράκι και πεινάτε. Τι ταιριάζει με το κρασί; Σουβλάκι; Γύρος; Ούτε καν. Burger; Πφφφ, με τίποτα.


Πίτσα φυσικά. Έχετε κρασάκι, λευκό ή και κόκκινο; Δεν έχει σημασία, και με τα δύο ταιριάζει άψογα, και λέτε θα παραγγείλουμε. Παραγγέλνεις δύο πίτσες, μπορείς να τις συνδυάσεις και να τις κάνεις μισή και μισή άρα θα έχεις 4 γεύσεις σε δύο πίτσες. Ετοιμάζεις τραπέζι, βάζεις κρασάκι και περιμένεις να έρθει.


Έρχεται και κάθεστε στο τραπέζι, στο πάτωμα είτε στο κρεβάτι με το κρασάκι σας και τρώτε αυτή την υπέροχη ιταλική εφεύρεση που απο το 1889, επίσημα, ομορφαίνει τον πλανήτη τούτο.
Διαφωνείτε; Να σας δω να τρώτε σουβλάκια ή ακόμα και burger στο κρεβάτι να πέφτουν οι πατάτες και οι σάλτσες απο ‘δω και απο κει και τι στον κόσμο εσάς που τολμάτε και διαφωνείτε.

Η πίτσα όμως δεν είναι μόνο για ζευγαράκια. Μαζεύεστε με φίλους στο σπίτι και έχουμε το ίδιο σκηνικό. Πεινάτε και παραγγέλνετε. Η πίτσα είναι η τέλεια επιλογή για αγώνα για eurovision, για κωμωδία, για θρίλερ, για ρομαντικές ταινίες και για ό,τι τραβάει η ψυχή σου. Πίνεις τις μπίρες σου με τα φιλαράκια και τρώτε τις πιτσάρες σας και το ευχαριστιέστε ρε παιδί μου.


Ακόμα και αν δεν σου πετύχει το φαΐ και πρέπει να το πετάξεις γιατί κατακάηκε, πιο πολύ σε τραβάει να πάρεις πίτσα παρά σάντουιτς. Η πίτσα είναι αριστοκρατική, ενώ το σαντουιτς φωνάζει προχειροδουλειά πώς να το κάνουμε;


Επίσης η πίτσα δεν έχει ώρα. Δεν είναι οτι κάνεις την παραγγελία τώρα και σε ένα τέταρτο δε θα τρώγεται. Μπορείς να την παραγγείλεις, να τη φας ζεστή, αλλά μπορείς όμως να την φας και κρύα.
Δοκίμασε να φας κρύο σουβλάκι ή κρύο burger. Αηδία σκέτη. Ενώ η κρύα πίτσα είναι πιο γαμάτη!

Βάζεις στο ψυγείο το βράδυ όση -και αν- περίσεψε, και το πρωί που θα τη βγάλεις, θα είναι ακόμα πιο ωραία και θα έχει τελείως διαφορετική γεύση από ό,τι ζεστή. Εξίσου υπέροχη όμως. Θα έχουν δέσει τα υλικά της ακόμα περισσότερο και θα είναι και πιο δροσερή. Ό,τι πρέπει για ένα πλήρες πρωινό.


Υπάρχουν και οι πιο extreme γευσιγνώστες οι οποίοι  συνδυάζουν και άλλες γεύσεις μαζί με την πίτσα. Όπως το να βάλεις πάνω στην κρύα πίτσα, -τη μαργαρίτα μόνο όμως ε;-, μέλι. Ή σε κάποιους αρέσει πολύ η πίτσα με μερέντα που είναι και αυτή μια παραλλαγή της. Γενικά έχει και αυτό το καλό, δε σε δεσμεύει σου δίνει χώρο να πειραματιστείς. Αν και κατά την γνώμη μου είναι καταπληκτική απο μόνη της αλλά όποιος θέλει το δοκιμάζει και αυτό. Καλό είναι.
Τα σουβλάκια, τα burger ή ο γύρος τι παραλλαγές παίρνουν; Καμία απολύτως. Είναι έτσι ξενέρωτα.


Ξεκάθαρα η πίτσα είναι μακράν καλύτερη απο τα υπόλοιπα fast food και με τη βούλα.
Τέλος, για να ενημερωθούμε και λίγο παραπάνω για την ιστορικότητα του εδέσματος τούτου, πρέπει να ξέρετε πως στην Αίγυπτο υπήρχε έθιμο και στα γενέθλια των Φαραώ γιόρταζαν καταναλώνοντας μεγάλες ποσότητες απο κάτι που έμοιαζε με πίτσα! Ε, τώρα θα αμφισβητήσουμε και τους Φαραώ;


Κάτι παραπάνω ‘ξέραν οι άνθρωποι. Τόση ιστορία έχουν.
Πίτσα λοιπόν και κρύα και ζεστή και με κρασί και με μπύρα και με χυμό και με νερό και με όλα.
Καλή όρεξη.

comments Αν έχεις κάτι να πεις... μίλησε τώρα ή σώπασε για πάντα.